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Les vertus de la cuisine traditionnelle japonaise ne sont plus à démontrer : saine, variée, équilibrée, diversifiée, esthétique ... Mais sa qualité première, c'est qu'elle est délicieuse ! Nouilles, yakitori, sushi, onigri, viandes, poissons et même desserts ... Découvrez les bases indispensables de cette cuisine raffinée et pourtant si facile à préparer au quotidien. Des recettes courtes, des infos sur les ingrédients et ustensiles, des astuces et des centaines de photos détaillées !